第91章 再到大领导家（2 / 2）

本谈不上什么限制之类的。

“夫人想学着做几道川菜，我教你啊，我这也是野路子出身，没什么讲究的。”

得到了叶青安的同意，领导夫人很是高兴，连忙感谢一番。

叶青安做菜很快，快在刀工上，切菜刀速度让领导夫人看得心惊肉跳的，眼睛都不敢眨一下，只担心一晃眼后菜刀就切到叶青安的手了。

叶青安做的菜色和上次也没什么变化，还是几道川菜的传统菜，麻婆豆腐，回锅肉，鱼香肉丝，宫保鸡丁，东坡肘子，蒜泥白肉等。

叶青安一边做菜，一边跟领导夫人讲解着说道。

“我们就先做这道东坡肘子吧，这道菜比较费时间来闷煮，东坡肘子是属于四川眉山的特产，做好的东坡肘子，质地软烂，肉味醇香，肥而不腻，吃过后唇齿留香，让人久久回味。”

“东坡肘子怎么来的就有一个故事，这个故事也是普遍流传的。相传东坡肘子是苏东坡的夫人王氏首创，一次王氏在炖肘子的时候忘了时间，将肘子烧糊了，为了掩盖其糊味，便加入各种调料再次烧制。苏东坡品尝后大加赞赏，此后便不断改良，并将其推荐给亲朋好友，这道美味才流传至今。”