第103章 藕粉（2 / 2）

“可否先看看藕粉品质？”

“当然。”

裴齐对唐掌柜吩咐：“你拿下去做熟送来。”

余采薇说道：“不必那么麻烦，开水冲一下就能吃，麻烦唐掌柜拿一壶开水和空碗过来。”

“嗳，我这就去拿。”

裴齐吃过藕粉，但据他所知，藕粉的做法是先用凉水搅拌化开，然后把盅放在滚烫的开水里，煮到藕粉变色才可以。

“藕粉只需要用开水冲一下即可？”

余采薇点头：“是的。”

裴齐做了个请的手势，然后自己才坐下，拿起茶壶给她们倒水，声音很是惊奇：

“藕粉也是贡粉，一般都在王公贵族手里，民间鲜少有人知晓制作方法，不曾想余夫人竟有这般技艺。”

余采薇和杨二郎一起坐下，双手接过裴齐递过来的茶盏：“做藕粉其实并不难，只是莲藕出粉太少，上位者不提倡破费吃法罢了，所以民间制作藕粉甚少。”

这些裴齐自然也知晓，许多地方饭都吃不上，莲藕属于高产水生物，只是生长环境很受限制，也不能替代粮食。

上位者不会提倡大规模种植莲藕，自然也不会提倡民间制作藕粉。

王权的时代，在上位者眼里，有些东西本就不该是普通百姓享受。

只是很意外，余采薇再有见识，也不过是个山野妇人，她竟然连这些都懂。