做酱菜（1 / 2）

路过隔壁房，房门开着，里面的人看到他们回来立马冲出来。

“琳姐，你们回来了，下午什么时候开始呢？”

“两点吧，东西准备得怎么样了？”

“瓶子都洗干净晾好了，蒜米辣椒也准备好了，接下来要做什么？”

“你们人多做起来快，可以同时做几种，大竹笋切成四片，小竹笋剥壳了先放着。蒜头和辣椒剁碎分开放，菌菇洗干净控干水切成小粒备用。”

“好嘞，还有吗？酱我们做几种?”

“做蒜蓉辣酱，竹笋酱，菌菇酱，可惜没有牛肉，不然还能做牛肉酱，黄豆也没有弄好，黄豆酱也不错的。盐油配料先准备好，下午我再教你们。”她还得回去做午饭呢。

吃过午饭休息一会，下午伏青山和苗琳把东西拎到长风队去做。

首先是酸笋，做法很简单，切片放干净无油的坛子里，直接倒井水没过笋片，盖子封好不漏气，一星期左右就可以了。

小笋尖比较多，分两个做法，一个焯水之后撕成两半，加辣椒蒜头搅拌均匀，加清水，三天后拿出来就能吃。第二个跟大竹笋一样，小笋尖加辣椒清水腌制出味道就行。

适合做酸菜的青菜类型不多，当初在水稻农场采摘的青菜，一部分腌制成酸菜，已经吃完。在茶园也摘到少量，上午他们兑换到的也不多。酸菜小笋是没办法了，后面梅菜笋丝还可以做。

剩下的竹笋一半留着吃新鲜的，一半切片晒干，烘干，这些他们自己就会做。

接着开始做各种酱菜，酱菜要多放油才不容易变质。油烧热，把葱段、葱头、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒放进去炸出香味，葱段干巴之后捞出。再把蒜蓉和少量姜末放进去炒出香味，再放辣椒末进去翻炒至辣椒出水，最后加适量盐、白糖、生抽翻炒均匀入味，晾凉后装瓶子里，不要装满，防止发酵溢出。

有几种菌菇，份量少凑一起才够做菌菇酱。晒干了浸泡洗干净再捏干水份，切条切丁。同样按照蒜蓉辣酱的步骤，把蒜蓉辣椒翻炒出味，加入菌菇丁，继续翻炒至微微黄色，再加入黄豆酱，甜面酱，这两样成品酱数量不多所以少放一点调味即可，最后如果咸味不够再加点盐，翻炒均匀起锅晾凉装瓶。

竹笋酱的步骤跟香菇酱一样，不过为了防止竹笋有苦味，需要先焯水，泡一夜清水，再切条切丁，最后放进去炒出水份成酱。

最后还是拿野猪肉做了少量猪肉香菇酱，香菇还是以前伏青山做任务收物资得到的，做的步骤也差不多，蒜蓉姜末辣椒翻炒出香味，加入肉沫再翻炒一会，最后加入香菇丁等等。

做好这些也花了一天半，这段时间里，房间跟走廊都充斥着香辣味，他们的三餐都加上了新鲜出炉的几种酱，吃得大家心满意足，这一个多月的辛苦都值了。

进入九月下旬，天气开始变凉。苗琳和伏青山都不再出城。每天就把一些食材处理好，存放空间。

伏青山编了各种大小的竹筐，竹篮，竹篓到集市上摆摊卖了一批，接下来的时间用来巩固异能。

上次在村庄跟高阶变异兽战斗过后，获得不少晶核，长风队大部分人异能都升级了。

伏青山被火系狐狸烧伤，异能也消耗过渡，恢复之后也顺利升级到二阶。等异能稳定在中后阶段，他就能使用变异狐狸的三阶晶核快速升级到三阶。

他现在还不敢用，担心能量太多影响根基。变异兽进阶太快了，他有一种紧迫感，想要快点变得更强。

俩人大部分时间都用来锻炼，不管外面的纷纷扰扰，方如意和阿智偶尔过来，跟他们分享些城邦里的八卦消息。

直到骤然变冷，仿佛一夜入冬。

早上起来伏青山感觉空气变冷了，但他体温高，并没有什么影响。看到苗琳穿着一件厚衣服还在哆嗦，才明白对普通的人的影响有多严重。

苗琳当初下山只带了一套厚衣服，放在以前南方的冬天足够了，但没想到今年的冬天那么冷。

城邦供电时间只有白天的4小时，没有足够的御寒衣物和烤火物资，可能熬不过一夜。

收集御寒物资迫在眉睫。

“琳姐，你没事吧？”伏青山探了一下她的额头又快速移开，摸着很凉。

“感觉冷，从骨头缝里面冒出来的冷。”窗户的风一吹，说话时冷得得发抖。

“早上别做饭了，你回去躺着暖和暖和。”伏青山把苗琳推回房间，拿出他的厚衣服和棉被一股脑给她盖上。

接着打了一盆水，用异能烧热，给她洗漱，再烧一杯红糖姜茶给她放手里暖着。

苗琳被他这一连串动作弄得懵了一会，“盖着被子暖和多了，你把被子收回去吧。”

“先放你这。冷了你就盖上。”说罢，伏青山拿出之前做好的筒骨粥递给她。

苗琳接过，看他行动自然，感觉不到冷的样子，不由得问“你不冷吗？”